育種保種兼顧 臺灣土雞風味薪傳：李淵百攜手陳志峰 40年師徒守護臺灣土雞
- 分類 : 榮耀亮點
- 日期 : 2024-05-21
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臺灣土雞味道鮮美，上世紀1976年至1985年可說是臺灣土雞黃金十年，在肉用雞市場幾乎每年達70%市占率，但早年尚未建立土雞種原與品系的資料，市面有各種各色土雞，無法確認臺灣土雞品種特色，以及在育種與配種制度不健全下，土雞無法發揮雜交優勢，市場競爭力下降。
現年74歲的中興大學名譽教授李淵百，1981年首開先河投入臺灣土雞育種研究及推廣工作，具有前瞻眼光。中興大學農業暨自然資源學院院長陳志峰傳承師門，跟隨李淵百腳步40年，從學術到實務的執行力強。師生情誼深厚的兩人暢談土雞保種及育種的重要使命。
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2024-11-25 04:31:24