【媒體報導】台灣茶多元用途再進化！興大發表「熷茶普洱漱口水粉」
- 分類 : 交流研習
- 日期 : 2023-10-29
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稿源：2023-10-28/自由時報/蔡淑媛
台灣茶享譽國際，高價茶多用於泡茶品茗，低價茶葉則多用在飲料茶，為了提升國產茶品質及銷售量，國內產學合作研究讓台灣茶也能成為養生保健及新型生活消耗性產品，提供原本沒有習慣茶的人口使用，中興大學生物科技學研究所教授曾志正與企業共同研發熷茶普洱漱口水及潄口水粉，希望大幅提升國產茶的需求量。
中興大學舉行生技產業交流研討會，曾志正說，普洱茶中的特殊機能性成分水解型鞣酸單寧「消脂素」，能防止蛀牙菌附著聚集於牙齒，相關成果已發表在 《牙醫科學期刊》（Journal of Dental Sciences）；台灣四季春烏龍茶經反覆烘焙及陳放工序轉化成燴茶後，口感更溫和，回甘度增加且持久。
曾志正指出，透過普洱茶做為天然口腔保健素材加上熷茶元素，與製作潄口水廠商合作，製成熷茶普洱漱口水，希望為台灣茶增加茶葉的多元實用性及經濟價值，經過校內不少老師試用獲得佳評，想帶出國使用但水狀不方便，因此化學教授賴秉杉開發凍晶球包覆方式急速封存技術，將潄口水製成粉劑，使用時溶於水漱口。
合作廠商廖曼華也說，希望將台灣茶製成的漱口水也能外銷國際，漱口水粉攜帶方便，也能減輕外銷貨運成本，體積量大減更能減少碳足跡。
興大與沛美生醫科技發表 全台首創熷茶普洱漱口水粉
稿源：2023-10-28/經濟日報/宋健生
中興大學生物科技學研究所教授曾志正攜手沛美生醫科技（7520），今（28）日共同發表「熷茶普洱漱口水粉」，以普洱茶作為天然口腔保健素材，再加入烏龍茶反覆烘焙及陳放工序轉化的「熷茶」，製作為漱口水粉，不僅天然，具甘醇溫潤風味，更可預防齲齒，大幅提升茶葉的實用性。
台灣地處亞熱帶，多丘陵、高山，相當適合茶葉栽培生長，台灣茶融合中國大陸、日本的茶文化跟技術，生產品質優良具有獨特風味的台灣茶，但是最近受到低價進口茶葉衝擊，部分國產茶被質疑出現銷售瓶頸。
一般來說，低價茶葉多用於飲料茶，高價國產茶多用於泡茶品茗，為了提升國產茶品質及銷售量，希望將台灣茶轉型成養生保健及新型生活消耗性產品，提供原本沒有習慣茶的人口使用，如此一來便能大幅提升國產茶的需求量。
中興大學今天舉辦生技產業交流研討會，沛美生醫與曾志正教授共同發表以普洱茶作為天然口腔保健素材，加入反覆烘焙及陳放工序轉化具甘醇溫潤風味，能夠去除口腔異味的淺焙台灣四季春烏龍茶-「熷茶」作為元素，除了能提升口感，還能讓漱口後口中留下回甘清甜，這一項新型天然的「熷茶普洱漱口水」，預期可增加茶葉的實用性和銷售量。
沛美生醫指出，口腔的健康衛教已在海內外推動多年，口腔健康是身體健康基礎，如何做到良好口腔保健，使用漱口水對於現代生活是個重要課題。
一般市面上的漱口水常見含有酒精、氟化物及抗菌劑-氯己定等成分，其中酒精成分可能造成灼燒感及口乾狀況，氯己定可能導致牙齒和表面染色現象，因此使用後都需再次須徹底再做清潔，此外，如果使用頻率過高，也容易刺激粘膜而受傷。
因此，沛美生醫結合曾志正教授共同研發，製造生產極具優勢的「熷茶普洱漱口水」產品。
曾志正研究發現，普洱茶中的特殊機能性成分水解型鞣酸單寧-消脂素，能防止蛀牙菌附著聚集於牙齒，形成一層生物性薄膜造成齲齒發生，相關成果已發表在 《牙醫科學期刊》。
而沛美生醫研究生產人員表示，傳統漱口水除有攜帶不便與外銷貨運成本較高問題外，在運送過程也會產生大量碳足跡。
沛美為了減少碳足跡及運輸成本，也為了符合目前大量外銷至泰國、印尼、馬來西亞、新加坡等國家的現有市場需求，因此又跟中興大學化學系教授賴秉杉衍生公司寶泓生醫合作。
透過機能性包覆結合藥物釋放動力學技術，開發出「極緻活性凍存技術」，將熷茶普洱漱口水中生物活性物質，藉由凍晶球包覆方式急速封存，避免溫度破壞活性，開發出新型態又便利安全的熷茶普洱漱口水粉革命性產品。
俄烏戰爭、以色列哈瑪斯的流血衝突，許多地緣政治造成通膨干擾，讓全球景氣復甦緩慢變數又多，雖然市場大環境仍然艱困，但是沛美生醫今年前三季營收逐季以13%幅度成長，第3季還突破近三年來的單季新高。
這次與中興大學研究合作開發出天然的「熷茶普洱漱口水粉」，不僅可以預防蛀牙，攜帶便利，又減少塑膠瓶器使用，增加茶葉產業的發展跟多元應用，產品大人與6歲以上小孩都可以使用，預期推出後可為漱口水系列產品增加20%的營收成長，打破傳統漱口水使用習慣，為口腔保健跟茶葉市場開出一條新路。
興大教授攜手業者研發普洱漱口水粉 預防齲齒
稿源：2023-10-28余采瀅
中興大學生物科技學研究所教授曾志正攜手沛美生醫，今日共同發表「熷茶普洱漱口水粉」，以普洱茶作為天然口腔保健素材，再加入烏龍茶反覆烘焙及陳放工序轉化的「熷茶」，製作為漱口水粉，不僅天然，還具甘醇溫潤風味，更可預防齲齒，大幅提升茶葉的實用性。
曾志正研究發現，烏龍茶烘焙轉化為「熷茶」，不僅溫和，回甘度也增加，而普洱茶中內含消脂素，能防止細菌附著在牙齒，形成一層生物性薄膜，預防齲齒發生，因此他與業者合作，結合兩者天然素材製作為漱口水。
曾志正表示，他接獲不少人反映，因為出國液體攜帶量有其限制，因此他與業者研究將漱口水粉末化，方便民眾攜帶。
沛美生醫董事長廖曼華表示，該漱口水沒有含酒精，也沒添加藥物，原料天然溫和，且同樣可以達到口腔清潔的功效。
廖曼華強調，傳統漱口水攜帶不便，且外銷貨運成本較高，在運送過程還會產生大量碳足跡，為了減少碳足跡及運輸成本，因此將漱口水製作成粉狀，方便民眾攜帶，又減少塑膠瓶器使用，只要加水就可以還原成漱口水，未來上市後將在國內各通路銷售，並外銷到國外，為口腔保健與茶葉市場開闢一條新路。
興大團隊研發普洱茶漱口水 再創漱口水粉
稿源：2023-10-28/中國時報/陳淑芬
中興大學研究團隊與沛美生醫在2021年發表「普洱漱口水」，以普洱茶湯富含咖啡因、兒茶素及水解型鞣酸單寧－消脂素，漱口防齲齒的效果相當好。今天再度發表「漱口水粉」，只要加入水中就成「普洱漱口水」，強調攜帶便利、減少塑膠容器，打破傳統漱口水使用習慣，為口腔保健跟茶葉市場打開新路。
市面上漱口水常見酒精、氟化物及抗菌劑等成分，漱口時造成灼燒感及口乾等不適。中興大學教授曾志正研究團隊與沛美生醫共同研發，以普洱茶加入淺焙台灣四季春烏龍茶（熷茶），研發天然口腔保健的「熷茶普洱漱口水」，於2021年發表在《牙醫科學期刊》(Journal of Dental Sciences)，今天再發表「熷茶普洱漱口水粉」，大幅增加茶葉的實用性和銷售量。
曾志正團隊研究發現，蛀牙菌附著聚集於牙齒，形成一層生物性薄膜將造成齲齒，研究發現普洱茶中的特殊機能性成分水解型鞣酸單寧（消脂素）能防止蛀牙菌聚集，也能留下回甘清甜口感。
沛美生醫總經理廖曼華表示，傳統漱口水攜帶不便利、外銷貨運成本高，為大量外銷需求，再與中興大學化學系教授賴秉杉的衍生公司寶泓生醫合作，開發出「極緻活性凍存技術」將「熷茶普洱漱口水」的生物活性物質，藉由凍晶球包覆方式急速封存，避免溫度破壞活性，研製成「熷茶普洱漱口水粉」，只要再加入水中就是「熷茶普洱漱口水」。
沛美生醫表示，「熷茶普洱漱口水粉」不但攜帶便利，又減少塑膠瓶器使用，節省運輸成本，再增加茶葉產業的發展跟多元應用，打破傳統漱口水使用習慣，為口腔保健跟茶葉市場開出一條新路。
曾志正教授與企業產合作研發熷茶普洱漱口水及潄口水粉，提升台灣茶多元實用性及經濟價值，提升國產茶的需求量。（記者蔡淑媛攝）
興大應用普洱茶與燴茶製成漱口水及漱口水粉。（記者蔡淑媛攝）
中興大學研究團隊與沛美生醫繼研發「普洱漱口水」後，28日再度發表「漱口水粉」，只要加入水中，就成為「熷茶普洱漱口水」，攜帶及運輸都相當方便。（陳淑芬攝）