國立中興大學農業暨自然資源學院--活動花絮-【未來科技獎】2023亮點技術影片:高值化智能環境友善肉品即時鮮度指示系統研發與應用-農業廢棄物環境友善加值應用技術
【未來科技獎】2023亮點技術影片:高值化智能環境友善肉品即時鮮度指示系統研發與應用-農業廢棄物環境友善加值應用技術
- 分類 : 活動花絮
- 日期 : 2023-10-12
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食安問題一直以來都是人們關心的議題,但大多都還是依靠自身經驗做判斷,這項技術以全球首創用農漁業廢棄物萃取水溶性酚類化合物,來開發肉品智能即時鮮度指示劑,搭配人工智慧技術即可即時辨識肉品pH顏色變化(解析度達pH值小數第一位)
用科學化的方式檢測,讓大家能夠更加安心。
影片來源:未來科技館 FUTEX - Future Tech