【影片】冷鏈串接新技術 臺灣芭樂邁向美國(園藝系林慧玲教授)

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• 日期 : 2023-12-19
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「我從小就喜歡吃番石榴，希望全世界都能吃到來自臺灣的優質水果！」

來自中興大學的教授林慧玲，她的父親是個糖尿病患者，而因為番石榴有著低糖份的特質，對於糖尿病患者來說是非常好的水果。所以她從小最常接觸的水果就是番石榴。從她的博士論文開始，就以番石榴為題，苦心鑽研，30多年來不改其志，一步一步，要將番石榴的名號打響全世界。

經過多年品種改良的番石榴，不但是臺灣的國民水果，也具備外銷潛力。在農業部經過近10年的爭取，美國政府於2019年10月通過檢疫規範、同意臺灣番石榴鮮果輸入美國。透過冷鏈技術研發，產官學同心合作，2022年12月建立標準化輸美流程的番石榴實際海運出口，第一次以40呎冷鏈貨櫃運至美國洛杉磯。一步一步，要將臺灣芭樂的名號打響全世界。

為了積極拓展外銷、因應國內消費型態改變及強化面對極端氣候之產銷調節能力，農業部全力推動冷鏈物流體系，依不同功能投入建置各項軟硬體設備，並積極推動食農教育及推廣活動，增加冷鏈產品區隔性及消費大眾認同感，同時持續進行產官學合作，投入研發，精進提升冷鏈技術，進而強化內外銷市場競爭力，保障消費者食品安全。

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