【未來科技獎】2023亮點技術影片：高值化智能環境友善肉品即時鮮度指示系統研發與應用-農業廢棄物環境友善加值應用技術

• 分類 : 交流研習
• 日期 : 2023-10-12
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食安問題一直以來都是人們關心的議題，但大多都還是依靠自身經驗做判斷，這項技術以全球首創用農漁業廢棄物萃取水溶性酚類化合物，來開發肉品智能即時鮮度指示劑，搭配人工智慧技術即可即時辨識肉品pH顏色變化(解析度達pH值小數第一位)

用科學化的方式檢測，讓大家能夠更加安心。

影片來源：未來科技館 FUTEX - Future Tech

• ： https://www.youtube.com/watch?v=mM-ldvm1uH0

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