【興放送】興大USR計畫-食安所林哲安助理教授談苯駢芘之亂

• 分類 : 媒體報導
• 日期 : 2026-07-31
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【高價有機】神話破滅 ?
苦茶油苯駢芘超標連環爆
這場危機真相真的只是『烘焙失誤』這麼簡單嗎？
主打有機、高單價的頂級苦茶油接連爆出「苯駢芘」超標，
這幾天輿論沸騰，消費者最想問的是：
標榜低溫冷壓的油，為什麼驗出高溫才會產生的致癌物？
苦茶油越香、顏色越像美麗的琥珀色就代表濃醇嗎 ?
其實冷壓或熱榨，不只成本差很大，能產出的油量也差很多。
焙炒的過程更是關鍵，熱加工溫度越高、加熱時間越久，笨駢芘的量也會越高 !
這集PODCAST追蹤這場茶油風暴，也教你在連環食安危機中，替全家人餐桌守住最後防線！

 

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• ： https://www.youtube.com/watch?v=9YEi2NMCu34&t=26s

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