回首頁

 

教師姓名

現職

系所

專長

擬授課程

合聘

王苑春

教授兼所長

食品暨應用生物科技學系

食品分析、儀器分析、中草藥活性及化學、食品化學

高等食品分析、高等食品分析實習、微生物與疾病

合聘

顏國欽

教授

食品暨應用生物科技學系

食品機能化學、保健食品生技、食品衛生安全、食品油脂學

食品衛生法規、食品衛生與安全

合聘

方  繼

教授

食品暨應用生物科技學系

食品微生物、發酵生物技術、食品安全系統、食品科技

微生物與疾病、食品安全管制系統

合聘

陳錦樹

教授

食品暨應用生物科技學系

應用微生物、酵素生產與利用、食品科技

食品安全衛生管理法

合聘

賴麗旭

教授

食品暨應用生物科技學系

食品流變學、食品加工、食品工程

高等食品加工

合聘

江伯源

副教授

食品暨應用生物科技學系

食品加工、食品物性、產品研究開發

高等食品加工、食品衛生法規

合聘

劉登城

教授

動科系

肉品加工及研發、畜產副產物之處理及應用、肉品微生物及品管

畜產品加工

合聘 蔣國司 副教授 農藝系 生物統計學、
植物流行病學、抽樣方法
高等生物統計學
合聘

陳德勛

教授兼主任秘書

獸醫病理生物學研究所
(獸醫學院)

藥物殘留、細菌抗藥性

微生物與疾病、動物產品衛生學特論等

合聘

廖俊旺

教授

獸醫病理生物學研究所
(獸醫學院)

基因毒理及動物毒性病理學

毒理學、動物毒物病理學

合聘

李茂榮

教授兼理學院院長

化學系
(理學院)

GC/MS/MS、LC/MS/MS

質譜學

專任 待聘 助理教授 食品安全研究所 食品風險評估、食品安全 食品風險評估、國際食品法規、風險管理與溝通等
專案 待聘 助理教授 食品安全研究所 流行病學 健康風險評估、流行病學等
專案 待聘 助理教授 食品安全研究所 毒理學 毒理學等
專案 待聘 助理教授 食品安全研究所 食品化學、食品分析、食品生技 食品分析、食品分析實習、食品化學等
課程支援 譚偉恩 助理教授 國際政治研究所 國際食品政治 (食品安全&糧食安全)、國際制度 國際食品安全法規