本校食品暨應用生物科技學系 (前農業化學系)56級李義生學長 (現任科安企業股份有限公司董事長) 捐贈本所新台幣二十萬元整,本所師生共同感謝!!

教育部核定本校將於106學年度起設立食品安全研究所碩士班,本碩士班將歸屬為農業暨自然資源學院(農資學院)下之獨立所,每年招收15名學生,將培育食品安全研究之人才。

本所教師陣容堅強,包括5位專任教師及10位合聘教師,均具博士學位,分屬食品科學、毒理學、化學、風險評估及公共衛生等領域,均為其所屬領域之翹楚。授課教師跨學院及跨系所,涵蓋本校食品暨應用生物科技學系、動物科學系、化學系、獸醫病理生物學研究所、微生物及公共衛生研究所、行銷學系、環境工程學系及法律系等系。本所將位於本校興建中之「食品與農業安全檢測大樓」五樓,該大樓預計107年6月完工,將與同棟建築物之本校「農產品驗證中心」、「土壤調查試驗中心」、「農產品農藥殘留檢測中心」及「食品及畜產品安全檢測中心」密切結合,共同提供學生實務學習之場所。此外,本所課程亦將與中彰投縣市衛生局及衛福部食藥署中管理中心合作,給予學生第一線之實務訓練,以完備食品安全之專業養成。

本所教育目標與學生核心能力如下:

教育目標
A、培養學生具備食品安全所需之跨領域專業知識及實務操作能力。
B、強化學校與區域城鄉在地連結合作,成為區域發展食品安全之核心基地,提升國內食品產業及食品安全教育。

學生核心能力
A、運用及整合食品科技、風險評估、毒理學及流行病學之專業知識及能力。
B、具備食品安全之實務專業訓練及研究能力。
C、培養食品安全之全球化視野。
D、培養邏輯、獨立思考及解決問題之能力。